Obsah:

Řasy: Jaké Jsou Výhody Této řasy?
Řasy: Jaké Jsou Výhody Této řasy?

Video: Řasy: Jaké Jsou Výhody Této řasy?

Video: Řasy: Jaké Jsou Výhody Této řasy?
Video: Ukázka mé práce - 3D Nano řasy 2024, Březen
Anonim

Je pravda, že nedostatek jódu může způsobit, že budete řasy zařazovat do svého jídelníčku a do péče o své celkové zdraví. Již jsme odhalili výhody irského mechu a mořských řas Klamath, které do jisté míry a do značné míry fungují zázraky po celá staletí. Pokud máte problémy se štítnou žlázou, tento článek je věnován řasám řasy, které dosahují výšky 30 až 80 metrů a rostou půl metru denně. Proto je zařazen mezi „stromy“, které rostou v „podmořských lesích“. Dešifrování jeho výhod!

Řasy s mnoha vlastnostmi v kuchyni a pro zdraví

řasy řasy mnoho vlastností zdravé vaření
řasy řasy mnoho vlastností zdravé vaření

Pokud jste fanouškem čínské, japonské nebo korejské kuchyně, pravděpodobně jste ochutnali jeho příchutě. Spolu s vaší chutí se staráte o rovnováhu štítné žlázy slušnou stravou. Řasy bohaté na živiny jsou tedy základní přísadou pro nespočet pokrmů: od čerstvých salátů po slané polévky.

Řasy řasy jsou v kontextu daleko od vaší průměrné mořské zeleniny. Díky svému působivému seznamu živin a antioxidantů by to mohlo být velmi dobrou potravou moře. Pojďme prozkoumat jeho přínosy pro zdraví, stejně jako jeho nutriční obsah a použití.

Co je řasa mořské řasy?

řasy rychle rostoucí skalnaté břehy
řasy rychle rostoucí skalnaté břehy

Tato velká, listově hnědá řasa roste velmi rychle ve studené vodě podél skalnatých břehů. Některé druhy mohou dosáhnout délky až 50 metrů! Pokud by svět řas měl dobrou pověst, řasy řasy by byly nahoře. Řasa díky své velikosti vypadá jako podmořský strom, ale na rozdíl od skutečných rostlin nemá tato vodní řasa kořeny. Přichytává se na skalnatém dně oceánu a roste v hustých shlucích zvaných řasy. Bez ohledu na jejich umístění jsou řasy lesy neuvěřitelně složité a poskytují jídlo a přístřeší tisícům zvířat. Řasy řasy jsou mimořádně odolné a mají minimální dopad na životní prostředí, protože není nutné je hnojit, zalévat nebo plevelovat - péče, kterou vyžadují plodiny.

Řasy a textury řasy: kde najít řasy řasy

mořské řasy řasy tvary textury řasy
mořské řasy řasy tvary textury řasy

Mořské řasy najdete v obchodech v mnoha podobách, ale nejběžnější jsou dlouhé a silné prameny nazelenalé barvy. Chuť je obecně brakická a slaná, stejně jako oceán, zatímco nudle s jemnou chutí jsou výjimkou. Je třeba poznamenat, že čerstvá řasa má mazlavou, gelovitou strukturu, která může být pro některé lidi nepříjemná. Pokud jste jedním z nich, zkuste místo toho nudle, listy nebo řasy.

Nutriční rozdíly řas řasy

řasy prospívají nutričním rozdílům minimální přísady
řasy prospívají nutričním rozdílům minimální přísady

Různé formy balené řasy jsou nutričně srovnatelné, proto si vyberte formu, kterou s největší pravděpodobností konzumujete a kterou používáte při vaření. Jděte na nejméně zpracované, minimum ingrediencí a dávejte pozor na přidaný cukr nebo příliš mnoho přidané soli.

Pokud jde o doplňky, jsou k dispozici ve formě pilulek nebo prášků. Pokud však jde o optimální absorpci, nemusí být tou nejlepší volbou, protože jim často chybí určité živiny. Naopak, potenciální přínosy čerstvých mořských řas pro zdraví jsou nezaměnitelné. Těší se maximální absorpci a biologické dostupnosti tělem. Pokud přesto chcete vyzkoušet doplňky, podívejte se na ty, které jsou certifikované třetí stranou a neobsahují syntetické přísady.

Nutriční hodnota řasy

řasy s nízkými kalorickými nutričními hodnotami
řasy s nízkými kalorickými nutričními hodnotami

Mořské řasy podvodních lesů jsou bohaté na minerály, vitamíny a antioxidanty a jsou velmi výživné. Mezi prvky, kterými oplývá, patří železo, zinek, vápník, měď a vanad. Ta druhá souvisí s regulací krevního cukru. Mimořádně důležitým faktem je, že řasa je vynikajícím zdrojem jódu, vitaminu C, manganu, riboflavinu (vitamín B2) a různých antioxidantů, které pomáhají tělu bojovat s oxidačním stresem. Celkově tato jedinečná řada sloučenin může pomoci posílit krev tím, že poskytuje základní živiny, které zřídka získáváme z typických potravin.

Jaké živiny obsahují 2 polévkové lžíce (1/8 šálku) syrové řasy?

  • 4 kalorie
  • 1 gram bílkovin
  • 1 gram tuku
  • 1 gram sacharidů
  • 1 gram vlákniny
  • 17 miligramů vápníku
  • 12 miligramů hořčíku
  • 18 mikrogramů folátu

Výhody řasy

řasy mořské řasy superfood nutriční výhody
řasy mořské řasy superfood nutriční výhody

Ačkoli je řasa považována za superpotravinu (stejně jako mořský mech), je důležité vědět, že ne všechny odrůdy jsou stvořeny stejně. Řasy přijímají živiny z moře, takže mohou také absorbovat látky, jako jsou těžké kovy a plasty, ležící v našich znečištěných oceánech. Chcete-li z toho vytěžit maximum, doporučujeme zakoupit organické mořské řasy pěstované v čisté vodě, obvykle označené ekologickou značkou USDA. Můžete se také podívat na udržitelná certifikační loga, jako je štítek „Friend of the Sea“nebo symbol ASC-MSC Seaweed Standard. Oba zajišťují, že řasy byly eticky sklizeny a vyrobeny bez poškození okolního přírodního prostředí.

sklizeň řas řasy produkují eticky
sklizeň řas řasy produkují eticky

Nyní, když víte, jak si vybrat správné odrůdy mořských řas pro svůj trh, je čas se dozvědět o výhodách řasy pro mozek a tělo.

Podporuje zdraví kostí

Výhody řasy řasy podporují zdraví kostí
Výhody řasy řasy podporují zdraví kostí

Díky obsahu vápníku, vitamínů K, A a B12 a také železa dávají mořské řasy naději lidem, kteří trpí problémy s kostmi. Vitamin K je obzvláště důležitý pro metabolismus kostí a pracuje s vápníkem a vitaminem D k udržení zdraví kostí. Zejména pro ženy, které jsou v dospělosti vystaveny riziku osteoporózy, se výrobky z mořských řas doporučují od mládí. Například 19letá netehotná žena může užít 90 mcg denně.

Reguluje funkci štítné žlázy

Výhody řasy regulují funkci štítné žlázy
Výhody řasy regulují funkci štítné žlázy

Pokud jde o problémy se štítnou žlázou, přítomnost jódu v mořské řase z něj dělá klíčovou živinu pro aktivaci hormonů štítné žlázy. Díky jódu je funguje správně, protože jsou odpovědné za různé základní funkce, včetně metabolismu a vývoje kostí a mozku během těhotenství a kojeneckého věku.

Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je jíst řasy, jejichž jeden list obsahuje až 2984 mikrogramů jódu (1 g). Budete však muset být opatrní / e /, pokud máte hyperaktivní štítnou žlázu (hypertyreózu), protože příliš mnoho jódu (z řasy apod.) Může tento stav zhoršit.

Spravujte hladinu cukru v krvi

řasy mají silné hypoglykemické účinky
řasy mají silné hypoglykemické účinky

Silné hypoglykemické účinky řas způsobené stopovými prvky vanadu jsou nesporné. To znamená, že přirozeně snižují hladinu cukru v krvi, čímž se časem udrží zdravě. A i když vědci stále studují, jak vanad funguje, publikovaný výzkum ukazuje, že může potlačit enzymy podílející se na produkci glukózy a rozvoji diabetu typu 2. Studie z roku 2014 uvádí podobné výsledky, což naznačuje, že extrakty z hnědých řas, jako je řasa, mohou inhibovat enzymy, které zvyšují hladinu cukru v krvi. Pokud jde o studie na zvířatech, ukazují zlepšení funkce beta buněk v pankreatu, což vede ke snížení hladiny cukru v krvi nalačno.

Jmenovitě, beta buňky jsou jediné, které jsou schopné produkovat inzulín, hormon, který řídí hladinu cukru v krvi a pomáhá buňkám absorbovat glukózu.

Snižuje riziko rakoviny

Výhody řasy snižují riziko rakoviny
Výhody řasy snižují riziko rakoviny

Jak již bylo zmíněno výše, řasa je plná antioxidantů včetně vitamínu C, polyfenolů, karotenoidů, flavonoidů a alkaloidů. Tato vlastnost ji nepochybně řadí mezi nejlepší potraviny, které můžete přidat do svého menu prevence rakoviny.

Předpokládá se, že rakovina se pravděpodobněji vyskytuje ve vysoce oxidovaném prostředí, když se hromadí volné radikály nebo molekuly, které poškozují zdravé buňky. Antioxidanty v mořských řasách neutralizují tyto volné radikály a chrání vaše tělo před poškozením buněk.

Stimuluje hubnutí

řasy mořské řasy stimulují hubnutí
řasy mořské řasy stimulují hubnutí

Ačkoli jsou důkazy protichůdné, alginát - sloučenina nalezená v řasách - může mít potenciál pro regulaci hmotnosti nebo hubnutí. Studie z roku 2012 zjistila, že v kombinaci s nízkokalorickou nebo energetickou dietou byla suplementace alginátem spojena s větším úbytkem hmotnosti u obézních lidí. Vědci připisovali tento účinek obsahu vlákniny v alginátu, který může udržovat hlad na uzdě zvýšením sytosti. Na druhou stranu další studie z roku 2012 v časopise Obesity nezjistila žádný účinek na chuť k jídlu a sytost u účastníků s nadváhou a obezitou.

To znamená, že řasa má nízký obsah kalorií: například jeden proužek sušené řasy má necelé 2 kalorie. Pokud budete jíst místo jiných vysokoenergetických potravin (například sendvičová náplň místo slaniny), může to snížit váš celkový příjem kalorií.

Jak používat a jíst řasy

řasy řasy mořské řasy jak používat jíst řasy
řasy řasy mořské řasy jak používat jíst řasy

Uvědomili jsme si, že univerzálnost řas řasy vyvolává otázky, jak ji připravit a jíst, prozkoumali jsme možnosti použití. Když je řasa zakoupena v sušeném stavu, měla by být rehydratována namočením do vody, zatímco je čerstvá, měla by být opláchnuta vodou, aby se odstranil přebytek soli, a poté vypuštěna.

Existuje mnoho variant, jak jej přidat do nabídky. Vaření s mořskými řasami nemá nic společného s recepty na sushi.

Vyzkoušejte úžasnou praženici

Se slanou příchutí umami se chaluha stává základní ingrediencí pro velkou praženici. Dobře se kombinuje se zeleninou, jako je brokolice a cibule, ale nebojte se experimentovat s jinými produkty.

V kombinaci s fazolemi

Fazole bez řasy chutnají zemitě, ale s ní je náznak slaného nálevu, říkají ostřílení.

Přidejte 1⁄2 šálku sušených fazolí do hrnce a zcela podlejte vodou. Přidejte několik sušených listů kombu (druh řasy), stroužek syrového česneku a polovinu syrové cibule. Nechte přes noc sedět na pultu. Ráno přidejte trochu studené vody, poté vařte a podávejte jako obvykle. Jezte sušené mořské řasy a fazolový vývar na boku nebo si jimi vylepšete domácí polévku.

Použijte do polévky

mořská řasa řasa lesní příchuť polévka
mořská řasa řasa lesní příchuť polévka

Řasa je skvělá pro přidání hloubky a chuti vašim oblíbeným polévkám. Použijte řasy jako koření nebo čerstvou řasu jako hlavní přísadu do polévky z korejských mořských řas. Máte rádi miso? Připravte si polévku kale miso a zelení nahraďte řasami.

Řasy nudle

řasy řasy lesní kuchyně nudle omáčky dresinky
řasy řasy lesní kuchyně nudle omáčky dresinky

Chcete-li zvýšit příjem mořských řas, vyzkoušejte řasy nudle. Tyto polopropustné vegetariánské špagety mají neutrální chuť a dobře se hodí k většině druhů omáček nebo dresinků. Navíc nevyžadují žádnou dobu vaření; jednoduše je ponořte do vody a podávejte. Pokud potřebujete inspiraci, podívejte se na recept na Kelp Noodle Salát s uzeným avokádovým dresinkem. Žádná podobnost s čínskými krevetovými nudlemi, kromě vůně moře.

Jako koření

Vzhledem k tomu, že obchody nabízejí prášek, řasy, vločky nebo granule, můžete si vychutnat jedinečné koření. Mnoho lidí si místo solení posype pokrmy chaluhami, protože vytváří slanou chuť bez přebytku sodíku. Buď na rýži se sezamovými semínky, nebo na avokádovém toastu, vejcích a popcornu nebo na pizze.

V obvyklé misce se zeleninou

řasy řasy mořské integrovat obvyklou miskovou zeleninu
řasy řasy mořské integrovat obvyklou miskovou zeleninu

Rozjasněte svou obvyklou misku zelených čerstvými nebo sušenými řasami. Kombinujte s tradičními krutony jako zdravou alternativu. Další možností je připravit si studený salát z mořských řas pokapaný sójovou omáčkou s nízkým obsahem sodíku, rýžovým octem a sezamovými semínky.

Přírodní kombinace s mořskými plody

řasy přírodní kombinace mořských řas
řasy přírodní kombinace mořských řas

Řasa se samozřejmě hodí ke všemu, co pochází z moře. Mysli na lososa, tuňáka, krevety nebo sushi. Můžete experimentovat s rybími tacos jako obloha nebo hodit s tuňákovým salátem pro jedinečný zvrat.

Vylepšete zelené smoothies

vznešené lesní řasy zelené smoothie z mořských řas
vznešené lesní řasy zelené smoothie z mořských řas

Změňte svůj obvyklý zelený koktejl přidáním řasy. Pokud vás tato myšlenka neláká, připravte si řasovou šťávu smícháním prášku s kokosovou vodou nebo zeleninovou šťávou.

Doporučuje: