Obsah:

Alkalická Strava A Rakovina: Co Je To Alkalická Strava?
Alkalická Strava A Rakovina: Co Je To Alkalická Strava?

Video: Alkalická Strava A Rakovina: Co Je To Alkalická Strava?

Video: Alkalická Strava A Rakovina: Co Je To Alkalická Strava?
Video: Щелочная Диета | Обзор на основе фактических данных 2024, Březen
Anonim

Ať už jde o nedostatek zdraví, krásy nebo výživy, každý z nás najde svůj důvod pro přijetí určité stravy. I když se Google hemží nápady na zdravý a pozitivní životní styl, nepřinášíme vám 11 nejvyhledávanějších diet. Zejména přítomnost alkalizátorů ve vašem denním menu způsobí, že zhubnete, zvýšíte energii a snížíte riziko srdečních onemocnění. Ve skutečnosti se náš článek zaměří zejména na vztah mezi alkalickou stravou a rakovinou. Odvážíme se oddělit pravdu od falešného, abychom se tam pokusili vidět jasněji.

Alkalické Napájení a rakovina: chemie lidské krve

alkalická strava a chemie rakoviny lidská krev
alkalická strava a chemie rakoviny lidská krev

Také známá jako kyselinově zásaditá strava, sestává z čerstvého ovoce, zeleniny, kořenů a hlíz, ořechů a luštěnin a pouze malého množství masa a mléčných výrobků. Chemie lidské krve je primárně mírně zásaditá, což je opak kyseliny. Zastánci tohoto stravovacího vzorce se domnívají, že byste měli jíst potraviny, které tomu odpovídají. Tvrdí, že strava s vysokým obsahem kyselin narušuje vaši krevní rovnováhu a v průběhu času způsobuje onemocnění, takže konzumace více alkalických látek vás ochrání jako štít.

zásaditá strava a rakovinová jídla způsobují onemocnění
zásaditá strava a rakovinová jídla způsobují onemocnění

Protože tělo je složitý systém, zajišťuje to, že vaše krev zůstane v jejím zdravém, mírně zásaditém rozmezí. Pokud se červená tekutina stane příliš kyselou nebo příliš zásaditou, vaše tělo to automaticky upraví samo. Krev může být po konzumaci určitých potravin mírně kyselější nebo zásaditější, ale bez speciální stravy zůstane v zdravém rozmezí. Takže hned je premisa otázky špatná: mnoho chorob, nebo dokonce všech lidských nemocí, může v alkalickém prostředí přežít velmi dobře, protože naše krev je zásaditá.

Výzkum se na toto téma nezastaví, a přestože jsou výsledky týkající se zásadité stravy a rakoviny smíšené, stále doufáme, že budeme schopni najít způsob nebo prostředky boje proti této nemoci.

Proč se alkalické stravě říká „popelová strava“?

zásaditá strava a rakovina princip dietní popel
zásaditá strava a rakovina princip dietní popel

Je zřejmé, že jejím principem je, že vaše strava může změnit hodnotu pH, tj. Míru kyselosti nebo zásaditosti vašeho těla. Bez ohledu na váš metabolismus, pomalý nebo rychlý, probíhá přeměna jídla na energii a někdy se přirovnává k ohni. Zahrnuje chemickou reakci, která rozkládá pevnou hmotu. K tomuto procesu však dochází ve vašem těle pomalým a kontrolovaným způsobem.

Když věci hoří, zůstávají zbytky popela. Stejně tak jídlo, které jíte, zanechává přebytečný „popel“nazývaný metabolický odpad. Tyto metabolické odpady mohou být alkalické, neutrální nebo kyselé. Stoupenci této stravy tvrdí, že tyto zbytky mohou přímo ovlivnit kyselost vašeho těla.

Jinými slovy a jednoduchou logikou, pokud jíte potraviny, které zanechávají kyselý popel, vaše krev je kyselejší. Jíte-li potraviny, které zanechávají alkalický popel, zvyšuje se alkalita vaší krve.

zásaditá strava a rakovinová jídla kyselá krev
zásaditá strava a rakovinová jídla kyselá krev

Podle hypotézy o kyselém popelu se předpokládá, že kyselý popel vás činí náchylnými k chorobám, zatímco alkalický popel je považován za ochranný. Výběrem potravin, které jsou zásaditější a mohou pomoci odvodnění z těla, byste měli být schopni jej „zalkalizovat“a zlepšit své zdraví.

Je to proto, že složky potravin, které opouštějí kyselý popel, zahrnují bílkoviny, fosfáty a síru, zatímco alkalické složky zahrnují vápník, hořčík a draslík.

Které skupiny potravin jsou považovány za kyselé, zásadité nebo neutrální?

zásaditá strava a rakovinová skupina potravin neutrální alkalické kyseliny
zásaditá strava a rakovinová skupina potravin neutrální alkalické kyseliny

Kyseliny: maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky, vejce, obiloviny, alkohol

Neutrální látky: přírodní tuky, škroby a cukry

Zásady: ovoce, ořechy, luštěniny a zelenina

V závislosti na zásadité stravě může metabolický odpad nebo popel, který zbyl ze spalování potravin, přímo ovlivnit kyselost nebo zásaditost vašeho těla.

Může jídlo ovlivnit krev?

zásaditá strava a rakovinové potraviny ovlivňují krev
zásaditá strava a rakovinové potraviny ovlivňují krev

Rozhodně ne! Již jsme napsali, že krev je sama o sobě zásaditá a má pH 7,36 až 7,44. Tato realita nás nutí myslet si, že když mluvíme o zásadité stravě, je důležité porozumět hladinám pH v těle. Hodnota pH se pohybuje od 0 do 14:

Kyselina: 0,0–6,9

Neutrál: 7,0

Alkalické (nebo základní): 7,1–14,0

Je však důležité si uvědomit, že pH se ve vašem těle značně liší. Zatímco některé části jsou kyselé, jiné jsou zásadité - není stanovena žádná úroveň.

zásaditá strava a rakovina s různou úrovní pH
zásaditá strava a rakovina s různou úrovní pH

Například váš žaludek je nabitý kyselinou chlorovodíkovou, která mu dodává pH 2 až 3,5, což je velmi kyselé, ale tato kyselost je nezbytná pro rozložení potravy. Když vaše pH v krvi poklesne mimo normální rozmezí, může to být smrtelné, pokud se neléčí. K tomu však dochází pouze za určitých zdravotních stavů, jako je ketoacidóza způsobená cukrovkou, hladovění nebo konzumace alkoholu. Zatímco pH moči se liší v závislosti na druhu jídla. Pro vaše zdraví je zásadní, aby pH vaší krve zůstalo konstantní.

Alkalické Napájení a rakovina: můžeme léčit nemoc alkalickým stravy?

alkalická strava a rakovina léčí nemoci alkalická strava
alkalická strava a rakovina léčí nemoci alkalická strava

Existuje tolik informací o zásaditém stravování a rakovině, že může být obtížné oddělit mýty od reality. To platí zejména v případě módních diet: pro gastritidu, vředy a kolitidu nebo pro zabránění nafouknutí žaludku. Ale co je to zásaditá strava a může zabránit a léčit rakovinu?

Existuje základní teorie, že konzumace určitých potravin může změnit hladinu kyselin v těle, známou také jako úroveň pH. Někteří věří, že změnou úrovně pH těla zlepšujete své zdraví, hubnete nebo dokonce předcházíte rakovině. Tak snadné ?! Ne ! Pokud by to byla pravda, počet nemocných a obézních by byl minimální.

zásaditá strava a rakovina počet obézních pacientů zdraví
zásaditá strava a rakovina počet obézních pacientů zdraví

V současné době je to naopak! Jakmile změníte způsob stravování, můžete zaznamenat změny pH vašich slin nebo moči, protože jde o odpadní produkty. Je však nemožné, abyste jedli dost, aby to mělo skutečný dopad na vaši krev.

Některé studie ukázaly, že kyselé prostředí podporuje růst rakovinných buněk. Myšlenka tedy je, že strava bohatá na alkalické potraviny (vysoké pH) a nízký obsah kyselých potravin zvýší pH těla (zvýší alkalitu těla) a předejde nebo dokonce vyléčí rakovinu. Až na to, že se jedná o studie rakovinových buněk v misce a nepředstavují složitou povahu nádorového chování v lidském těle. A jídlo nemůže změnit pH vaší krve.

Co by měli pacienti s rakovinou vědět před změnou stravy?

alkalická strava rakovina pH hladiny krve
alkalická strava rakovina pH hladiny krve

Zatímco výzkumy ukazují, že neexistuje jediná strava nebo jídlo, které by vyléčilo rakovinu, dobrá výživa vám může pomoci cítit se lépe během léčby rakoviny nebo kdykoli jindy. Proto je tak důležité promluvit si s lékařem nebo dietologem před zahájením nové stravy. Dietolog může posoudit vaši výživu a prodiskutovat s vámi vaše nutriční cíle, které se mohou v různých fázích léčby změnit. Stejně tak vám může dietetik pomoci omezit nepříznivé účinky vaší stravy na léčbu, minimalizovat vedlejší účinky a pomoci vám vyrovnat se s novými citlivostmi na potraviny, které se od vaší diagnózy vyvinuly.

Co je to alkalická voda?

alkalická strava a rakovina obsah minerálních látek v alkalické vodě
alkalická strava a rakovina obsah minerálních látek v alkalické vodě

I když nemůžeme komentovat konkrétní značky, většina alkalických vod je jako balená voda s jiným obsahem minerálů. Alkalická voda tedy nemůže změnit ani pH vaší krve.

Kyselost a rakovina

studie alkalické stravy a kyselosti rakoviny
studie alkalické stravy a kyselosti rakoviny

Mnoho lidí tvrdí, že rakovině se daří pouze v kyselém prostředí a lze je léčit nebo dokonce vyléčit zásaditou stravou. Komplexní recenze však dospěly k závěru, že neexistuje žádný vztah mezi acidózou vyvolanou stravou nebo zvýšenou kyselostí krve způsobenou stravou a rakovinou.

Za prvé, opakovaná skutečnost, že jídlo významně neovlivňuje pH krve. Zadruhé, i když předpokládáte, že jídlo může dramaticky změnit pH krve nebo jiných tkání, rakovinné buňky se neomezují pouze na kyselé prostředí.

Ve skutečnosti rakovina roste v normální tělesné tkáni, která má mírně zásadité pH 7,4. Po mnoha experimentech byly rakovinné buňky úspěšně pěstovány v alkalickém prostředí.

zásaditá strava a rakovina zdravé jídlo bohaté vitamíny minerály
zásaditá strava a rakovina zdravé jídlo bohaté vitamíny minerály

Zatímco nádory rostou rychleji v kyselém prostředí, samy vytvářejí tuto kyselost. Rakovinné buňky nevytváří kyselé prostředí, ale kyselé prostředí vytvářejí rakovinné buňky.

Stručně řečeno, neexistuje žádná souvislost mezi okyselující stravou a rakovinou. Rakovinovým buňkám se také daří v alkalickém prostředí.

Okyselující potraviny a osteoporóza

Vzhledem k tomu, že osteoporóza postihuje stále více žen po padesátce a na počátku menopauzy, je otázkou, zda je viníkem jídlo. Toto progresivní onemocnění kostí je charakterizováno snížením obsahu kostních minerálů. To je obzvláště běžné u žen po menopauze a může významně zvýšit riziko zlomenin. Na straně vedlejších účinků alkalické stravy je víra, že za účelem udržení konstantního pH krve tělo přijímá alkalické minerály, jako je vápník z kostí, aby tlumily kyseliny v okyselujících potravinách, které jíte.

Podle této teorie způsobí okyselující diety, jako je standardní západní strava, ztrátu minerální hustoty kostí. Tato teorie je známá jako „hypotéza kyselého popelu o osteoporóze“. Ignoruje však funkci ledvin, která je zásadní pro odstraňování kyselin a regulaci tělesného pH, protože ledviny produkují hydrogenuhličitanové ionty, které neutralizují kyseliny v krvi a umožňují tělu přísně řídit pH krve.

Zároveň je zapojen dýchací systém. Když se hydrogenuhličitanové ionty v ledvinách váží na kyseliny v krvi, vytvářejí oxid uhličitý, který vydechujete, a vodu.

Pokud obhajujeme hypotézu o kyselém popelu

alkalická strava a hypotéza o kyselém popelu z rakoviny
alkalická strava a hypotéza o kyselém popelu z rakoviny

Tato teorie konkrétně ignoruje jednu z hlavních hybných sil osteoporózy - ztrátu kolagenového proteinu z kostí. Paradoxně je tento nedostatek silně spojen s nízkými hladinami dvou kyselin ve vaší stravě - kyselina ortosilicová a kyselina askorbová nebo vitamin C.

Mějte na paměti, že vědecké důkazy spojující kyselinu potravin s hustotou kostí nebo rizikem zlomenin jsou smíšené. Klinické studie, které mají tendenci být konkrétnější, dospěly k závěru, že okyselující diety nemají žádný vliv na hladinu vápníku ve vašem těle.

Bez ohledu na tvrzení tyto diety zlepšují zdraví kostí zvýšením retence vápníku a aktivací hormonu IGF-1, který stimuluje opravu svalů a kostí.

Proto je strava s vysokým obsahem bílkovin a okyselujících látek pravděpodobně spojena s lepším zdravím kostí, ne s horšími.

Na závěr o teorii zásadité stravy a rakovině

alkalická strava a rakovina souběžné stravování předků
alkalická strava a rakovina souběžné stravování předků

Na závěr naší syntetické eseje o alkalické stravě a rakovině bychom chtěli překlenout propast mezi stravou předků a kyselostí a současnými teoriemi výživy. Je zřejmé, že zkoumání kyselé a alkalické teorie, jak z evolučního, tak z vědeckého hlediska, odhaluje nesrovnalosti.

Jedna studie odhadovala, že 87% předpěstovacích lidí jedlo alkalické látky a byla ústředním argumentem moderní alkalické stravy. Podle novějších výzkumů polovina před zemědělských lidí jedla čistou zásaditou stravou, zatímco druhá polovina čistou okyselující stravou. Mějte však na paměti, že naši předkové žili ve velmi odlišném podnebí a měli přístup k různým potravinám. Ve skutečnosti byly okyselující stravy častější, když se lidé pohybovali dále na sever od rovníku, pryč od tropů.

Ačkoli přibližně polovina lovců a sběračů jedla ostrou okyselující stravu, moderní nemoci byly mnohem méně časté.

Alkalická strava založená na nezpracovaných potravinách je zcela zdravá a podporuje vysokou konzumaci zdravého ovoce, zeleniny a rostlinných potravin a zároveň omezuje zpracované nezdravé jídlo.

zásaditá strava a rakovinová rostlinná jídla omezují nekvalitní potraviny
zásaditá strava a rakovinová rostlinná jídla omezují nekvalitní potraviny

Myšlenka, že dieta zlepšuje zdraví díky svým alkalizujícím účinkům, je však podezřelá a dosud nebyla prokázána žádná tvrzení.

Některé studie naznačují pozitivní účinky u velmi malé podskupiny populace. Specificky může alkalizující dieta s nízkým obsahem bílkovin prospět lidem s chronickým onemocněním ledvin.

Doporučuje: