Obsah:

Pečená Rajčatová Polévka S Bazalkou Za 30 Minut
Pečená Rajčatová Polévka S Bazalkou Za 30 Minut

Video: Pečená Rajčatová Polévka S Bazalkou Za 30 Minut

Video: Pečená Rajčatová Polévka S Bazalkou Za 30 Minut
Video: Italská rajčatová polévka s bazalkou - rychlý a jednoduchý recept na úžasnou polévku 2024, Březen
Anonim

Nyní, když teploty klesají a dny se zkracují, často chceme připravit horkou a lahodnou polévku. Proto jsme se rozhodli s vámi podělit o recept na použití posledních nádherných rajčat sezóny, dobře zralých pod sluncem. Kombinace bezlepkového chleba naan s pečenou rajčatovou bazalkovou polévkou je perfektní večeří na září. Jednoduché, rychlé a super chutné, toto jídlo vás okamžitě zahřeje v deštivých dnech. Pojďme tedy začít, než dýně a houby definitivně ovládnou naši kuchyň. Jsi připraven ?

Jak připravit zeleninu na pečenou rajčatovou polévku?

rajčata bazalka polévka podzimní restovaná zelenina čerstvá vreme
rajčata bazalka polévka podzimní restovaná zelenina čerstvá vreme

Pokud by někdy existovala dokonalá polévka pro pohodlí, byla by tato mísa rozkoše v září vážným uchazečem. Pro dokonalou strukturu a chuť použijeme kombinaci čerstvých rajčat a konzervovaných drcených rajčat. Čerstvá bazalka a vývar stačí k vyvážení polévky. Krém dodává struktuře hloubku a dotek luxusu. A jakmile jsou rajčata hotová, stačí jen 30 minut na přípravu bazalkové polévky z pečeného rajčete.

upečte pikantní rajčata
upečte pikantní rajčata

Začneme čerstvými rajčaty, která se musí pomalu opékat v troubě. Chcete-li to provést, jednoduše předehřejte troubu na 190 ° C, vyložte velký plech na pečení hliníkovou fólií a rajčata nakrájejte na polovinu. Pokud používáte větší červenou zeleninu, nakrájejte ji na silné plátky (1,5 cm). Pokvapkáme olivovým olejem a podle chuti posypeme solí a pepřem. Po hodině vaření budou dokonale uvařené.

pečená rajčata snadná podzimní polévka zahřátá
pečená rajčata snadná podzimní polévka zahřátá

Naše rady:

  • Pro tuto podzimní polévku si můžete vybrat jakýkoli druh rajčat, ale v tomto případě jsou romská rajčata považována za nejlepší volbu. Kromě toho jsou obecně k dispozici po celý rok.
  • Rajčata mohou být pražena předem, až 24 hodin. Jakmile je pánev dostatečně studená, přikryjte je kuchyňskou utěrkou (aniž byste je tlačili) nebo napínací fólií. Až budete připraveni k použití, pečená rajčata opatrně přeneste špachtlí z plechu na pečení do hrnce.

Připravte si pečenou rajčatovou a bazalkovou polévku za 30 minut

jak rychle připravit rajčatovou polévku
jak rychle připravit rajčatovou polévku

K přípravě této mimořádně chutné polévky potřebujete následující přísady:

  • 9 romských rajčat, nakrájených na plátky
  • 3 lžíce. lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce. nesolené máslo
  • 1 žlutá cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 C. nasekaný čerstvý tymián
  • 1 C. košer sůl (košer sůl)
  • ½ lžičky. 1/2 čajové lžičky mletého pepře
  • 1 plechovka 800 g drcených rajčat
  • 1 šálek nahrubo nasekané čerstvé bazalky
  • 1 C. lžíce cukru
  • 2 šálky kuřecího vývaru
  • 2/3 šálku zakysané smetany
recept na krémovou rajčatovou polévku
recept na krémovou rajčatovou polévku

Příprava:

1. Zahřejte 2 lžíce oleje nebo másla ve velké pánvi (nebo holandské troubě) na středně vysokém ohni.

2. Přidejte cibuli a restujte asi 5 minut.

3. Přidejte česnek, tymián, sůl a pepř. Restujte ještě jednu minutu.

4. Do hrnce přidáme drcená rajčata, bazalku a cukr. Snižte teplotu a vařte asi 10 minut.

5. Do hrnce přidáme vývar a opečená rajčata. Dusíme 30 minut a občas mícháme.

6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem. Můžete to udělat také pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu.

7. Vmíchejte crème fraîche.

3 malé tipy

rajská polévka bruschetta bageta jak sloužit
rajská polévka bruschetta bageta jak sloužit
  1. Můžete použít pouze konzervovaná rajčata, ale nedostanete hluboce praženou chuť. Pokud však dáváte přednost této variantě, použijte dvě 800g plechovky rajčat. Doporučujeme plechovku drcených rajčat a plechovku celých rajčat.
  2. Čerstvý tymián můžete nahradit 1 ½ čajové lžičky sušeného tymiánu. Ale pokud jde o bazalku, sázejte na čerstvou trávu, protože dává jinou chuť. Kromě toho existuje mnoho zdravotních výhod čerstvé bazalky.
  3. Pečená rajčatová bazalková polévka se nejlépe konzumuje následující den, když jsou příchutě již dobře promíchány. Může být skladován ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až týden a může být zmrazen až dva měsíce.

Jak se podává hvězdná polévka ze září?

Pečená rajčatová polévka s krutonovou bazalkou
Pečená rajčatová polévka s krutonovou bazalkou

Skvělý nápad, jak servírovat svou pečenou rajčatovou bazalkovou polévku, je slavný cloudový chléb. Do každé mísy také přidejte čerstvě strouhaný parmezán, abyste polévce dodali sýrovou vůni a chuť, kterou každý miluje. Můžete také připravit mini krutony. Je to super snadné: nakrájejte několik malých kousků chleba na malé kostky, přidejte trochu oleje, česnek a bazalku nakrájenou na malé kousky. Pečte při 200 ° C asi 7 minut. Přidejte krutony na polévku a okamžitě podávejte! Dobrou chuť !

Zdroj: howtofeedaloon.com

Doporučuje: